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Galette mit Kürbis, Feta und Honig
Hast Du schon mal eine Galette probiert? Wir haben heute eine super herbstliche Variante für Dich: Galette mit Kürbis, Feta und Honig
Für 4 Portionen benötigst Du:
100 g Vollkornmehl
100 g Weizenmehl
1 Prise Natron
1 Prise Salz
50 ml Sonnenblumenöl
20 ml Olivenöl
80 ml Wasser
400 g Kürbisfruchtfleisch
200 g Feta-Käse
6 EL Griechischer Joghurt
Paprikapulver
Petersilie
Honig
Zubereitung:
Schritt 1
Zunächst einmal musst Du den Teig vorbereiten. Dazu füllst Du Mehl, Natron und Salz in eine Schüssel und vermischt die Zutaten. In eine andere Schüssel gibst Du Sonnenblumenöl, Olivenöl und Wasser. Gebe die flüssigen Zutaten vorsichtig zum Mehlgemisch hinzu und knete den Teig kräftig durch, bis er glatt und elastisch ist. Anschließend deckst Du den Teig ab und lässt ihn 20 Minuten ruhen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit kannst Du den Joghurt mit dem Paprikapulver und der Petersilie abschmecken und an die Seite stellen. Den Kürbis und den Feta-Käse schneidest du in Würfel.
Schritt 3
Rolle den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus und bestreiche den Boden mit dem Joghurt. Lasse dabei einen Rand von ca. 4 cm. Lege dann die Kürbis- und Fetawürfel auf dem Joghurt aus und streue etwas Petersilie darüber. Zu guter Letzt klappst Du den Rand rundum ein und backst die Galette für 40 Minuten bei 180° Umluft im vorgeheizten Backofen.
Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
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