Umweltbewusst & lecker!
Pancakes mit Beeren
Wenn Du mal Lust auf ein süßes Frühstück hast, probier doch mal Pancakes mit Beeren.

Für die Pancakes benötigst Du:

200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 großes Ei
1 Tüte Vanillezucker

1 Prise Salz
Milch nach Bedarf
Butter für die Pfanne
Beeren und etwas Honig

Zubereitung:

Schritt 1
Trenne zunächst das Ei. Verrühre dann Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit einem Mixer und gib schlückchenweise Milch hinzu, bis eine cremige Masse entsteht. Schlage dann das Eiweiß steif und hebe es unter die Masse.
Schritt 2
Nun gibst Du etwas Butter in die Pfanne. Sobald diese heiß ist, gibst Du ca. 1 Suppenkelle Teig in diese und brätst die Pancakes bei mittlerer bis starker Hitze goldbraun an.
Schritt 3
Serviere die Pancakes mit etwas Honig und Beeren. Ob Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren oder ein bunter Mix kannst Du ganz frei nach Lust und Laune entscheiden. Uns schmecken alle Kombinationen!

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