Umweltbewusst & lecker!
Pancakes
Lust auf ein leckeres Frühstück? Dann musst Du unbedingt diese Pancakes ausprobieren! Sie schmecken soooo lecker! Wir würden sie am liebsten jeden Morgen essen.
Für 4 Portionen benötigst Du:
4 Eier
50 g Zucker
150 g saure Sahne
100 g Mehl
1 Prise Salz
25 g Butter
Sirup
Obst nach Wahl
Zubereitung:
Schritt 1
Trenne zunächst die Eier und schlage das Eiweiß solange, bis sich weiche Spitzen bilden.
Schritt 2
Dann gibst Du den Zucker hinzu und schlägst das Ganze steif.
Schritt 3
Anschließend verrührst Du in einer zweiten Schüssel Eigelb und saure Sahne miteinander. Gib dann Mehl und Salz hinzu und rühre den Teig glatt.
Schritt 4
Mische ein Drittel des Eisschnees langsam unter die Masse und hebe dann den Rest unter, sodass eine schöner luftiger Teig entsteht.
Schritt 5
Lass bei mittlerer Hitze etwas Butter in der Pfanne zergehen und backe aus jeweils 2-3 EL Teig kleine Pancakes.
Schritt 6
Backe die Pancakes goldbraun und genieße sie mit leckerem Sirup und Obst Deiner Wahl. Besonders lecker schmecken sie mit Ahornsirup.
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